Dr. Green

ChiliWiki
Loikkaa: valikkoon, hakuun

Capsicum baccatum


Kasvin koko Suuri
Hedelmän koko 3-6 cm
Hedelmän muoto Suippo, kärjessä nipukka
Tulisuus Tulinen
Maku Hedelmäinen
Käyttö Tuoreena tai pakastettuna
Kypsyminen Normaali
Kukan koko Keskikokoinen
Lehden koko Suuri
Tukeminen Vaatii tukemista
Valon tarve Keskivaativa
Satoisuus Normaali
Alkuperä ?
Tuholaisherkkyys ?

Dr. Green on miellyttävän hedelmäisen makuinen ja kohtuutulinen. Hedelmä muistuttaa ominausuuksiltaan melko paljon Inca Berryä ja Inca Red Dropia, ja sopii käytettäväksi samalla tavalla kuin ne.

Kasvutavaltaan ja ulkonäöltään kasvi on melko tyypillinen baccatumi. Se kasvaa nopeasti isoksi ja honteloksi, ja vaatii yleensä jo melko aikaisessa vaiheessa jonkinmuotoista tukea. Kasvi tuottaa suuria lehtiä, ja runsaasti typpillisen näköisiä baccatumkukkia. Alkuvaiheessa se tyypillisesti pudottaa kaikki kukansa, mutta sitten (yleensä loppukesästä) kun päättää ruveta tuottamaan satoa, niin sitä syntyykin ihan mukavasti.

Hedelmät kypsyvät vihreästä punaiseksi, ja ovat oikein maukkaita. Parhaiten Dr. Greenin maku pääsee esiin kun sitä käytetään tuoreena. Jos säilyttäminen tulee tarpeeseen, niin suositeltavin tapa on joko pakastaminen, tai sitten käyttö esim. salsassa tai paholaishillossa, jota sitten säilötään.

Kuvat

Pari (pienehköä) podia
Dr. Greenin lehti verrattuna miehen karvaiseen kouraan