Keskustelu:Salsa

ChiliWiki
Loikkaa: valikkoon, hakuun

Salsasivulle voisi varmaan lisätä pari ihan perusaineksista tehtävää yksinkertaista hyväksi havaittua perussalsaa ihan reseptimuodossa, niin että kaikki ainekset ja määrät ja työvaiheet olisi annettu ihan tarkalleen. Jotain tämän tapaista:

Yksinkertainen perusohje tuoresalsalle

1000 g tuoretta chiliä maun ja saatavuuden mukaan
1 tölkkiä (450 g) ananasmurskaa
2 dl etikkaa tai 2 dl viinietikkaa
1,5 dl sokeria
1 tl suolaa
Yrttejä maun mukaan kourallinen

Soseuta kaikki ainekset sekaisi esimerkiksi sauvasekoittimella. Tulisutta voi säätää
käyttämällä eri lajikkeita: esimerkiksi Habaneron voi korvata osittain tai kokonaan
miedommalla Pink Habanerolla. Chilin määrää voi myös vähentää, mutta lisättäessä
huomioi säilyvyys.

Yksinkertainen perusohje salsalle

1 tölkki (xxx g) tomaattimurskaa tai paseerattua tomaattia
xxx g chiliä maun ja saatavuuden mukaan
x sipulia hienonnettuna
x valkosipulinkynttä
x dl etikkaa tai x dl viinietikkaa
x dl sokeria
x tl suolaa
x tl x yrttiä

Sekoita tomaattimurska, chilit ja sipulit. Hauduta aineksia xx minuuttia ja soseuta massa
sauvasekoittimella. Lisää etikka, sokeri, suola ja mausteet.

JaKi 13. marraskuuta 2010 kello 17.21 (EET)


Juuri näin. Ananasmurskan tilalla voisi olla myös hedelmämurska maun mukaan.