Alma Paprika

ChiliWiki
Loikkaa: valikkoon, hakuun

Capsicum annuum


Kasvin koko pieni tai keskikokoinen
Hedelmän koko 3-5 cm
Hedelmän muoto pyöreä
Tulisuus mieto
Maku miellyttävä
Käyttö etupäässä täytettynä
Kypsyminen nopea
Kukan koko iso
Lehden koko keskikoko
Tukeminen vahva varsi valoisassa
Valon tarve keskinkertainen
Satoisuus satoisa
Alkuperä Unkari
Tuholaisherkkyys ei havaintoa

Alma on unkarilainen "omenapaprika" ja niitä on maailmalla useita eri lajikkeita, myös täysin tulettomia eli "edes". Tässä kuvailtu on jonkin verran poltetta sisältävä Csipös Alma Paprika Garai feher. Csipös tarkoittaa mausteinen ja sen pitäisi olla kellertävin hedelmin, vaikka nuo kypsyvät kyllä punaisiksi. Ne poimitaan ja käytetään kuitenkin Unkarissa vaaleina. Käyttökelpoisia siemeniä saa vain punaisista, joiden sanotaan olevan miedompia kuin vaalean keltaiset. Alma saattaa olla hyvin nopea, kuukaudessa kukkaan ja kolmen kuukauden iässä jo ensimmäinen sato on nautittu. Tämä kuitenkin tapahtui ihanteellisissa oloissa ja sato oli pieni.

Tavallisimmat käyttötavat näyttäisivät olevan täytettynä (esim. hapankaalia ja juustoa) uunissa paistettuna tai etikkaliemessä säilöttynä. Almasta löytyy ruokaohjeita runsaasti ainakin jos hallitsee unkarin kielen. Alma on paksumaltoinen ja helppo käsitellä.

Kuvat