Chilin hedelmä

ChiliWiki
Loikkaa: valikkoon, hakuun

Chilin hedelmien muoto riippuu lajikkeesta ja kasvuoloista. Periaatteessa eri chilit voidaan helposti erottaa toisistaan hedelmien ulkomuodon, värin ja tietysti poltteen määrän mukaan. Chilin hedelmät ovat yleensä raakoina vihreitä ja kypsyessään vaihtavat väriä punaiseen. Joskus suoraan, joskus jonkin toisen värin kautta. Poikkeuksiakin toki on, kuten PI 281429 ja Lemon Drop, joiden hedelmät ovat kypsinä keltaisia. Myöskään kaikki hedelmät eivät ole raakoina vihreitä.

Chilin hedelmä koostuu palosta ja kannasta. Palossa on vahamainen kuori, joka estää veden haihtumista. Kuoren sisäpuolella on hedelmäliha, ja sisimpänä ovat siemenet ja siemenkiinnikkeet. Toisin kuin yleisesti luullaan, siemenet eivät itsessään ole tulisia, vaan tulisuus on siemenkiinnikkeissä. Ruoanlaitossa kannattaa osa siemenkiinnikkeistä viiltää veitsellä irti, mikäli arvelee hedelmän olevan liian tulinen omaan makuun.


Caribbean Redin halkaistu hedelmä
Congon kypsiä hedelmiä