Aji Cristal

ChiliWikistä
Versio hetkellä 8. marraskuuta 2010 kello 14.51 – tehnyt Kaltsu (keskustelu | muokkaukset)
Siirry navigaatioonSiirry hakuun

Capsicum baccatum, PI 281320


Kasvin koko Keskikokoinen - suuri
Hedelmän koko 6-12cm
Hedelmän muoto Suippo, lommoinen
Tulisuus Keskitulinen - tulinen
Maku Hedelmäinen, tuoksuva, raikkaan rapea,
mehukas. Hieman makea.
Käyttö Parhaimmillaan tuoreena,
salaatissa, leivän päällä, savustettuna
Kypsyminen Melko nopea, voi käyttää vihreänä
Kukan koko Keskikokoinen
Lehden koko Keskikokoinen
Tukeminen Saattaa vaatia
Valon tarve Keskivaativa
Satoisuus Satoisa
Alkuperä Chile
Tuholaisherkkyys Normaali

Aji Cristal on miellyttävän hedelmäisen makuinen ja kohtuutulinen. Hedelmät kypsyvät vihreästä oranssin kautta punaiseksi. Monien mielestä oranssina maku on parhaimmillaan. Maku hieman vaihtelee hedelmän kypsyyden mukaan, mutta tulisuus ei juuri muutu. Kypsät hedelmät ovat toki tulisempia kuin aivan raa'at.

Köynnösmäisesti kasvava Aji Cristal latvoutuu helposti ja hämärissä olosuhteissa keskittyy varren kasvattamiseen, tällöin kasvi tarvitsee tukea tai muuten hedelmien paino taittaa oksat alas. Lisävalaistus talviaikaan on erittäin suositeltavaa.

Parhaimmillaan ulkokasvatuksessa jolloin kasvi saa paljon auringonvaloa, Aji Cristalia kasvatetaan myös menestyksekkäästi erilaisissa vesiviljelyjärjestelmissä kasvihuoneissa.

Kukissa on baccatumeille tyypilliset keltasävyiset laikut terälehdissä

Suomessa tuoretta Aji Cristalia on voinut ostaa ruokakaupoista vuodesta 2009 lähtien.

Kuvat

Aji Cristal raakana
Aji Cristal kukkii
Aji Cristal
Aji Cristal kypsänä

Linkit muihin tietolähteisiin

Fatalii Gourmet: http://www.fataliigourmet.net/index.php?page=tuotteet

USDA: http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/acc/display.pl?1209219