Esikäsittely

ChiliWikistä
Versio hetkellä 22. helmikuuta 2011 kello 21.10 – tehnyt PP (keskustelu | muokkaukset) (Ak: Uusi sivu: Chilit eivät vaadi sen kummempaa esikäsittelyä kuin muutkaan kasvikset. Podit kannattaa huuhtoa, ja kannat poistetaan, sillä ne eivät ole syötäviä. Chilien ulkokuori ei ole tu...)
(ero) ← Vanhempi versio | Nykyinen versio (ero) | Uudempi versio → (ero)
Siirry navigaatioonSiirry hakuun

Chilit eivät vaadi sen kummempaa esikäsittelyä kuin muutkaan kasvikset. Podit kannattaa huuhtoa, ja kannat poistetaan, sillä ne eivät ole syötäviä. Chilien ulkokuori ei ole tulinen joten tulisimpiakin lajikkeita voi huoletta käsitellä kokonaisina. Tulisia chilejä silputessa kannattaa käyttää suojakäsineitä, koska kapsaisiini imeytyy ihoon ja aiheuttaa kauan kestävän polton. Lisäksi kapsaisiini siirtyy iholta kosketuksessa silmiin ja muihin kehon herkkiin osiin, mikä voi aiheuttaa melkoista tuskaa.