Cajamarca

ChiliWiki
Loikkaa: valikkoon, hakuun

Capsicum chinense


Kasvin koko Pienehkö
puumainen
Hedelmän koko 5-7 cm
Hedelmän muoto Puikula
Tulisuus Keskitulinen
Maku Maukas, miellyttävä polte
Käyttö Nautiskeluun, suoraan ruokaan
Kypsyminen Satoaa pienenä, mutta kypsyy hitaasti
Kukan koko Normaali
Lehden koko pienenä iso
Tukeminen Tukeva puu
Valon tarve Teki talvellakin ikkunalla satoa
Satoisuus Kohtalainen
Alkuperä Peru, Andeilta
ehkä 2700 m korkeudesta
Tuholaisherkkyys

Cajamarca on Perun intiaaneille erittäin merkittävä paikka ja chilinä se on myös merkillinen. Se on pienestä lähtien tukeva, karvainen puu. Kukat ovat omanlaisiaan ja hedelmät samoin. Raakileina ne ovat outoja kalpean vihreitä, joissa on sinistä ja violettia sävyä. Kypsä on normaalisti punainen. Maku on miellyttävä, keskitulinen ja pitkään viipyilevä. Tässä chilissä on magiaa ja menneen ajan charmia.

Cajamarcasta on liikkeellä myös toinen versio, jolla on lyhyemmät, paksummat ja tylpemmät hedelmät. Tästä on esimerkki punaisessa raakilekuvassa. Ne ovat maultaan miedompia ja kakkosversion kukka on myös erilainen, terälehdet leveämmät. Se osoittautui huomattavasti helpommaksi kasvatettavaksi.

Ykkösversion siemenet on hankittu Englannista, kakkosversion Suomesta. Selvästi nuo ovat samaa sukua, mutta pieniä eroja kukan ja hedelmän muodossa sekä maussa esiintyy.

Kuvat

Cajamarca on puumainen
Cajamarca kukkii. Kakkosversiolla terälehdet ovat leveämmät ilman rakoja.
Raakile, taustalla Aji Amarilloja
Cajamarca kypsänä
Kakkosversion auringossa olleita raakileita. Punaiseksi nämäkin kypsyvät, mutta muoto on paksumpi ja tylpempi.